专属浙江的冬季美食大盘点
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“北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬”
立冬是一个大节气，意味着冬天的开始
是二十四节气之一，
也是汉族的传统节日
立冬期间，
民间有着立冬补冬的习俗
立冬是一个大节气，意味着冬天的开始
是二十四节气之一，
也是汉族的传统节日
立冬期间，
民间有着立冬补冬的习俗
还有一天就要迎来立冬
寒风乍起，冬季至此开始
严寒的冬天浙江人都吃些什么呢
在浙江人的记忆里，
冬季可不仅仅只有火锅
快随牧小童来看看浙江各地的冬季美食吧~
寒风乍起，冬季至此开始
严寒的冬天浙江人都吃些什么呢
在浙江人的记忆里，
冬季可不仅仅只有火锅
快随牧小童来看看浙江各地的冬季美食吧~
杭州人的冬季美食
掏羊锅
喝着老酒，吃着羊肉，浓香顺着四溢的热气蔓延全身，一阵暖意从心里发散开来，这才是冬天最棒的开始～
北方冬天有宰羊，吃羊肉饺子的习俗。在仓前，羊肉照吃，一锅秘制羊汤也是少不了的，那可是不少杭嘉湖人一入冬就怀念的味道！
嘉兴人的冬季美食
澉浦羊肉
图片来源于公号©驴说旅行
传统的海盐人，尤其是澉浦镇上的老人们，不管刮风下雨，只要到了寒冬时节，都会早起来吃一口鲜美的湖羊肉、喝一碗温吞的沈荡黄酒滋养暖身！
在弯曲的小巷里找人最多的羊肉馆，一碗羊肉、一碗羊血汤，一份羊肉芋艿……羊肉色泽红亮、酥而不烂、油而不腻～那鲜咸，够味！
桐乡煲
桐乡煲是桐乡的自创美食，不似火锅那般边煮边吃，桐乡煲却有北方菜的样子，以麻、辣、鲜、香的独特口味称霸浙里。
桐乡煲有很多种类，上层是主菜像牛蛙黑鱼鸡脚等等，下面入汤汁的是豆腐，土豆等素菜，配上秘制香料，鲜香可口～
湖州人的冬季美食
练市柴火羊肉
图片来源公号©安吉吃货小分队
红烧羊肉大概是湖州家喻户晓的吃法，其中以练市最为有名。许多人特地从外地赶来尝鲜。
图片来源公号©湖州旅游
其精而不油、酥而不腻、味浓而质嫩。“到练市吃羊肉去”，几乎成了外地食客的一句时尚话。
酱羊肉
入冬吃羊肉，是新市人的“古套路”了。冬天的古镇街头，大大小小的羊肉铺数不胜数，到处都是热气腾腾的羊肉大锅。
羊肉的膻香与葱蒜的气味，弥漫在古镇的街头巷尾。嘬一口黄酒，吃一口羊肉，羊肉入口肥而不腻，酥而不烂，别提有多美了！
温州人的冬季美食
碳烤全羊
图片来源©寒残一叶
温州永嘉的碳烤全羊是冬季不可错过的美食，碳烤而成的羊肉油而不腻、外脆里嫩，散发着诱人的光泽和浓郁的香气。
一口咬下，鲜美的羊肉饱含肉汁，羊肉特有的滋味立马在嘴里弥漫开来。真正是冬日里的美味~
药膳贡兔
文成县有着悠久的养兔、食兔传统，素有“兔乡”之称。这药膳贡兔便是文成传统本味菜之一，一直深受当地人的喜爱。
这道药膳贡兔只是配上了多种滋补药材，用药膳慢炖2个小时便可食用。作为文成民间传统的滋补佳品，正是适合初冬贴膘！
丽水人的冬季美食
泥鳅火锅
龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅没有丝毫的泥腥味，肉质也是异常鲜美。除了可以红烧，当地人还用它来做火锅。
在这秋燥里，一锅原滋原味的泥鳅火锅满满的都是胶原蛋白。夹起一块被煮得透透的泥鳅，满口只剩“鲜辣”二字，一口绝对不过瘾！
鱼头烧豆腐
在安仁，鱼头有剁椒、干锅、红烧等多种吃法，最有名气的当属鱼头火锅了。
图片来源公号©瓯江行
鱼头火锅是用新鲜的花鲢鱼鱼头为原料，配以葱姜，紫苏酱、辣椒及农家豆腐烹制而成。汤色乳白，味道醇香。
金华人的冬季美食
金华煲
图片来源公号©金华发布
“金华煲”系浙江金华市独有的美味砂锅炖品，采用20余味名贵中药材及香料精心调制而成。
冬天吃一锅煲，再喝一碗老酒，自然再好不过。
冬天吃一锅煲，再喝一碗老酒，自然再好不过。
图片来源公号©金华新闻网
大块的新鲜筒骨经过文火长时间熬制，肉已然被炖得又软又烂。醇正的骨香里是满满的鲜滑，锁住了食物的原汁本味，尽显乡土风味。
东阳土鸡煲
图片来源微博©花米
东阳土鸡煲是民间传统的滋补佳品，不嫩不老，口感适中，吃后唇齿留香，久久不散。
图片来源微博©狮子座的黛熹
鸡肉有滋润肠胃的功效，配以生姜、黄酒等食材，又因用泥坯瓦罐烧焖，最适合冬天不过啦~
图片来源于网络，版权归原作者所有
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