实锤！海底捞涨价了！！！

早在复工之前，就有人分析消费行业将会迎来一波报复性反弹，尤其是餐饮行业。

毕竟在家闷了2个多月，吃货们对烧烤、火锅、炸串等各类美食早已心痒难耐。

然而第一波“报复性消费”的人，已经哭着回来了。

恢复堂食之后，有多少人吃的第一顿就是海底捞呢？

可任谁也没有想到，日思夜想的海底捞似乎涨价了？！

有南京网友反映，海底捞明显贵了，2 个人吃了 360 元，之前差不多的菜品才花300出头！毛肚甚至卖到80一份。

△一月份海底捞菜品账单明细

△海底捞现在部分单品价格 下单页面截图

面对网友的质疑，海底捞官方在面对采访的时候也给出了实锤：涨价是受疫情及成本上涨影响，但整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。

除了海底捞涨价，西贝、外卖、其他的一些“洋快餐”都有不同程度的涨价！

来源：现代快报

今天一则#奶茶超过30元你还会喝吗#的话题更是冲上热搜，拥有近1.6亿的阅读，2.5万的讨论。

原因是复工之后，许多头部奶茶店纷纷涨价，全面迈入“30元时代”。

小编只能感叹一句：“报复性消费”还没来，“报复性涨价”先来了！

其实疫情之后的小幅涨价大家都可以理解。

毕竟疫情期间餐饮行业的损失，大家从行业巨头的呼救声中不难窥见一二：西贝老总呼救，老乡鸡董事长手撕员工降薪请愿书…….

疫情期间餐饮人的挣扎与坚强大家都看在眼里。

虽然恢复了堂食，不过消费者对疫情的畏惧以及餐厅本身对人流的控制，恢复到之前的正常水平还需要一段时间。

而目前的资金链依然紧张，应商货款、物业房租、人员工资等都是问题。

可以说，现在餐饮行业的老板们真的很急，急着把之前亏损的钱赚回来，急着让现金流动起来。

可以理解是一回事，真要消费者掏钱包又是另一回事了。

餐饮的自救确实刻不容缓，但我们也应该看到在海底捞宣布涨价的时候，麦当劳推出39元的半价桶，当天小程序直接被抢到崩盘；

瑞幸股价大跌的时候，大家担心再也喝不到便宜的咖啡，于是疯狂点单，造成爆单现象~

如此种种，不难证明物美价廉才是王道。

与餐饮行业的普遍涨价相比，食材原材料的价格是降的。

据商务部监测，3月2日至8日，全国食用农产品市场价格比前一周下降1%。

肉类价格小幅波动，其中猪肉批发价格为每公斤49.11元，下降0.5%。禽产品价格总体走低，另外30种蔬菜平均批发价格下降3.2%。

就拿香椿来说，去年每斤最高100元，今年受疫情及天气影响，最高30元/斤，小编今年勉强实现了“香椿自由”。

因受疫情的影响，南京今年龙虾的价格也比去年下降了1/3,在河西的一家菜场里，7-9钱规格的小龙虾仅卖45元一斤，去年清明的时候，六七十元一斤都卖过。

复工之后，小编发现办公室里带饭的同事多了起来。

一合计出去买着吃和自己在家做着吃的成本，身边更多的人选择了后者。

疫情席卷大多数行业，大家的工资都受到影响，甚至大幅度锐减的都不在少数。

据不完全统计，为了刺激消费，短短一个多月，全国17个省份30多个城市公布将向市民发放消费券，金额超过50亿元，后续加入者络绎不绝。

南京前段时间就发放了超3亿的消费券，餐饮消费券满100减50优惠力度还是非常大的。

微博网友晒出南京餐饮消费券

不过当优惠券用完之后，面对餐饮涨价的情况，如何平衡涨价和消费的矛盾，仍是需要思考的一个问题。

涨是为了生存，不涨也是为了生存！作为吃货一枚， 小编还是希望自己喜欢的美食店都能生存下来。

#今日互动#

你身边有涨价的商家吗？

对此，你怎么看呢？

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南京头条整理发布

法律顾问：江苏永衡昭辉律师事务所合伙人刘俊杰律师

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